Smaksstoffer: slik velger du riktig aroma til søtsaker og bakst
Naturlig, NI og dagens merking
Urtegårdens aromaer kombinerer naturlige og naturidentiske aromastoffer – formulert i egnede bærestoffer (propylenglykol, glyserin, vann eller alkohol) for jevn dosering. Mange er svært konsentrerte og skal fortynnes – sjekk alltid anbefalingene.
Stabil smak, jevn produksjon
For B2B er reproduserbarhet viktig. Velg bærer og viskositet som passer linjen din, og før sensoriske notater på batcher. Husk at farge, sødme og syre påvirker smakens opplevelse i ferdig produkt – test i målmatrise.